El café tiene un rico sabor que despierta los paladares adormilados y su aroma perfuma los espacios donde se ejecuta su preparación, pero algo que resulta un verdadero espectáculo para todos los sentidos es el arte latte o lo que es lo mismo, el café Tassimo en taza con un bello diseño de espuma dibujado sobre su superficie.
Cuando se recibe un café Tassimo de manos de un barista profesional, es un momento memorable. No solo se degusta un café de magnífica calidad, exquisito sabor, delicado aroma a óptima temperatura, sino que además se tiene el placer de contemplar una preciosa imagen flotando sobre la taza, lo cual es un inusual deleite para la vista.
Desde corazones hasta complicados jeroglíficos
La complejidad del diseño en el arte latte depende de la experiencia del barista, de la técnica utilizada y de los instrumentos que se empleen para realizarla: la técnica del vertido permite dibujos sencillos, suaves y armónicos, pero requiere muy buen manejo de los movimientos pues se realiza al tiempo en que se va haciendo el vertido de la leche directamente en la taza de café Tassimo.
Para dibujos más precisos y un poco más complejos, se realiza la técnica del “Etching”, que no es otra cosa que dibujar sobre la espuma ya vertida sobre el café Tassimo, valiéndose de diversos instrumentos para modelar el dibujo, tales como: láminas de plástico tipo plantilla con diseño, botellas con pico dosificador, palillos doble punta de acero, lápices para dibujo en espuma, y un envase espolvoreado con cacao o canela pulverizada para esparcir.
Entre los diseños realizados con la técnica del etching se encuentran: personajes de famosos dibujos animados, flores de varios tipos, retratos de personas, paisajes, mensajes, una diversa gama de animales reales y mitológicos (felinos aves, cetáceos, insectos, dragones, unicornios y más) figuras simbólicas como corazones, pentagrama con notas. Incluso existen el etching 3D en el cual la figura de espuma esculpida pareciera salir de la taza.
El secreto para este bello y efímero arte del dibujo sobre café Tassimo, está en la calidad de la leche y la técnica del texturizado de la misma.